¿Por qué combinan ciertos alimentos?

Descubre cómo el foodpairing utiliza compuestos aromáticos para crear combinaciones deliciosas entre alimentos. En este artículo te mostramos cómo aplicar esta técnica con ingredientes seguros del Clean 15, como piña, aguacate y coliflor. Ideal para quienes quieren innovar en la cocina con base científica.